欧阳修：嗜茶一生，至老未衰

欧阳修（1007年－1072年），字永叔，号醉翁、六一居士，汉族，吉州永丰（今江西省吉安市永丰县）人，北宋政治家、文学家，是唐宋八大家之一，且在政治上负有盛名。因吉州原属庐陵郡，以“庐陵欧阳修”自居。

欧阳修在散文、诗、词、文学理论等方面都有很高成就。同时，他也是北宋古文运动的领袖。

欧阳修除了在散文诗词创作、史传编纂、诗文评论等方面都有极高成就外，从他的诗文中也可看出他对茶的钻研工夫。

景佑三年（公元一0三六年），欧阳修被贬为峡州夷陵（今湖北宜昌）县令。他初到夷陵时，作了《夷陵县至喜堂记》一文，文曰：

夷陵风俗朴野，少盗争，而令之日食有稻与鱼，又有桔、柚、茶、笋四时之味，江山秀美，而邑居缮完，无不可爱。

此时的欧阳修仅仅三十岁，就透露出他早年对茶的情分匪浅。

他对茶，不仅要讲究其色、香、味，更对茶叶的采摘、烘焙、碾压、收藏和制茶的茶器、品茶的茶具等等，都十分在乎。

在《次韵再作》一诗中，他写道：

吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。

建溪苦远虽不到，自少尝见闽人夸。

论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。

亲烹屡酌不知厌，自谓此乐真无涯。

诗中这位亲自烹茶斟茶、以茶自得其乐的嗜茶老人的形象栩栩如生。

同时，也从诗句中述说了他一生饮茶的癖好，至老亦未有衰减。

在欧阳修的文字里，对“龙凤团茶”是最为推崇的。

欧阳修毕生引以为荣的是，他不仅在金銮殿上品尝过贡茶，还得过仁宗皇帝赐予的一饼“小龙团茶”。

据《归田录》中记载：“其品精绝，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价值金二两，然金可有，而茶不可得”。

一代文坛领袖欧阳修，在朝为官二十多年，也仅得赐茶一饼。

这足矣证明在欧阳修心里，其贵重程度非常不一般。

"龙凤团茶"是北宋的贡茶。在北宋初期的太平兴国三年(978)，宋太宗遣使至建安北苑(今福建省建瓯市东峰镇)，监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，就叫"龙凤团茶"。

皇帝用的龙凤茶，茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成。随着饮茶方法的变化，龙凤团茶逐渐被散茶代替。

欧阳修品茗，及其讲究，他认为品茶必须是新茶芽、水甘冽、器洁美、天气好、宾客佳，此“五美”俱全，才可达到“真物有真赏”的至高境界。

这在《尝新茶呈圣谕》诗句中，有所体现：

鞍泉甘器洁天色好，坐是拣择客亦嘉。

欧阳修对茶精髓的深刻领悟，让众多文人折服。

欧阳修生性豁达，虽遭贬官，却依然悠游自若，徜徉纵情于名山胜景之中。

但他操守始终如一，一生都喜爱茶，并按照茶的秉性要求自己，就好像茗茶的品格一样。