茶叶含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多糖、维生素等营养物质和功能成分[1],具有消炎杀菌、抗辐射、预防癌症、 ......
茶叶生产加工主要包括采摘、晒青、杀青、揉捻、焙火等几道工序,采摘是茶叶生产的首道工序,嫩芽采摘的好坏直接影响后期成品 ......