人工智能驱动的平台为生鲜食品的未来提供动力

文章 (14) 2021-03-26 10:59:58

超市的周边地区以水果,蔬菜,新鲜的肉和鱼为食,为杂货商提供了一个弯弯曲曲的供应链难题。浆果变坏了。鳄梨的年龄。到期日期即将到来。问题是,商店如何才能确保在恰到好处的成熟时刻获得顾客渴望的新鲜食物,同时又能最大限度地减少因过时的产品或过期的产品而造成的损失?

越来越多的零售商已准备好解决这个棘手的问题,因为他们致力于在持续的大流行中努力减少食物浪费,提高效率,保持竞争力并满足客户期望。过去一年来,超市已经解决了许多挑战,从厕纸短缺和运送瓶颈到电子商务物流和过道的社会疏离。显然,改善新鲜食品的订单,库存和商品销售对业务有利。

他说:“杂货店提供的大多数商品都装在带有条形码的盒子里。” 他解释说,现有的技术和供应链主要为这种模式服务,并不是要帮助杂货商转向更健康,新鲜,营养密集的食品。

通过简单的修复就不会有问题。新鲜食品过道管理的许多非迷人的复杂性:一方面,有不同的计量单位,例如鳄梨,可以按重量,按袋出售,或按表壳重量运输。一些蔬菜(例如生菜)在接近有效期时开始蒸发并减轻体重,因此库存不准确很容易。

其他问题比比皆是:例如,结帐时可能会意外扫描有机产品,这会影响商店中实际物品的准确性。供应链问题,例如发霉的浆果或卡在积雪中的送货卡车,意味着可能无法获得预期的产品,但无法正确地反映在商店的数据中。

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