使用自适应ERP管理召回

文章 (142) 2021-02-12 11:37:50

不久之前,美国一家主要的杂货店连锁店召回了被确定为受污染的冷冻蔬菜。它们由受欢迎的制造商生产。该漏洞是在产品投放市场后增长的测试样本中发现的。零售商和供应商都宣布了召回过程,以最大程度地减少对消费者的健康危害。冷冻蔬菜制造商已将问题适当地传达给零售商和供应商,但是在管理召回时还能做什么?

可以采取什么措施来防止召回?
在全球范围内,法规不断变化并变得更加严格,其主要目标是最大程度地减少危害食品进入市场并确保公众安全。美国正在严格执行《食品安全现代化法案》(FSMA),该法案旨在成为一种主动机制,而不是被动机制。在欧洲,亚太地区和其他地区,主管卫生组织也有类似的规定。目的是防止问题的发生,如果确实发生,则在问题到达消费者之前就将其捕获,以最大程度地减少对消费者安全的威胁。

但是,与任何社会问题一样,理事机构的规则,法规和预防措施也只能走得很远。归根结底,与食品安全有关的责任在于召回场景中的参与者。制造商,其供应商,零售商和分销过程中的所有其他参与者都有责任确保食品安全。消费者现在对它的要求比以往任何时候都高,它指示着针对未来召回制定了哪些法规。为了保证公众安全,召回将要发生,应该发生。考虑到当今复杂的供应链和实物产品接触点的数量,将发生违规行为。这几乎是不可避免的。

完善召回跟踪和追溯计划
改善涉及食品生产的所有组织和步骤的过程和实践是一个开始,因此将食品链中所有相关参与者整合在一起也是一个开始。

需要建立许多流程以及管理这些流程的系统。供应链以及价值链应成为重点。有许多要考虑的组件:

供应商(农民,加工者,种植者等)
供应商运输合作伙伴
制造和运营(中间存储)
入库
运送到客户(零售商等)
交付给消费者
这些都是食品和饮料产品生产中涉及的任何项目和/或材料在其生命周期中都会经历的所有主要接触点。这些步骤中的每一个都应指定并记录有过程,以确保安全。全面的自适应ERP系统可以适应不断变化的市场和不断变化的供应链状况,可以极大地帮助管理流程的每个步骤,并确保整个供应链之间的沟通。如果发生违规行为,则所有成品和中间产品均已批号编码,并具有牌照标准,以更好地跟踪可能发生违规行为的位置。

先进的技术为制造商提供了许多工具,以适应不断变化的业务状况,尤其是在食品和饮料行业。制造商需要能够快速响应问题,并向自身,零售商,公众和政府监管者提供从市场上清除违规产品所需的所有必要信息。此外,一个全面,适应性强的企业管理系统将同步整个现场的步骤和过程,以分叉食品的移动,以最大程度地减少违规行为。

改善召回管理
合规性具有挑战性。在当今竞争激烈的环境中,并且高度重视法规,违反食品安全法规可能会导致罚款,并威胁到公司的品牌和声誉。许多其他实体以及零售商,包括任何协助产品分销的组织,都可能受到影响。

实施专门的ERP解决方案以提供集中式系统来管理供应链和价值链的所有关键要素,对于食品和饮料制造商来说是一个起点。拥有可以执行有效的工厂维护,食品安全,可追溯性和召回程序的自适应ERP解决方案,将有助于最大程度地减少召回成本,并使食品和饮料制造商成为敏捷,有效的企业。

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