茶叶深加工行业风口加速，谁将成“代言者”？

2016年，中国国际茶文化研究会会长周国富提出“六茶共舞”新理念。“六茶共舞、三产融合、跨界拓展、全价利用”的茶业大格局成为行业发展共识，其中，大力发展茶叶深加工成为成为大势所趋，被视为茶产业深度发力的引爆点。

茶叶深加工是以茶鲜叶等为原料，通过一些加工工艺及先进技术，实现茶叶有效成分或功能组分的分离制备，它是茶学与食品饮料、医药、保健品、化学工程等多学科交叉渗透的结晶，也是现代茶业与传统茶业的分水岭。

在欧美日本等国，茶叶深加工与综合利用已成为茶产业发展的主要方向。相关数据显示，目前我国茶叶深加工的茶叶原料消耗量约占总产量6%-7%，而欧美发达国家已达到25%以上，日本甚至达到 40%以上。在日本，抹茶的年销售额为100多亿美元，而深加工产品市场的体量是抹茶销售额的4-5倍。根据1:4的倍率估算，按照我国目前原叶茶3600亿元的年销售额，未来茶叶深加工市场规模将达万亿之多。

虽然我国茶叶资源丰富，但是伴随茶叶产销失衡矛盾的不断凸显，大力发展茶叶深加工是浓缩了对行业日趋逼近问题的聚变，拓展茶叶深加工领域产品开发成为提升产业效益的突破口。这是一个新的赛道，在政府和行业的关注推动下，茶叶深加工市场风口正在加速，其未来的市场前景和开发潜力，不仅吸引了云南白药、天士力集团、天图资本等药企和产业资本布局，也引来了国际巨头的关注。

技术升级边界

2018年，一款全新的茶叶深加工高科技产品“茶源素”应运而生——在含量2g的每小包产品中，其茶色素含量超过60%，这意味着，喝一包茶源素所能摄取的茶色素含量相当于要喝600克左右红茶才能达到，茶色素是红茶之精华。该产品不仅实现了茶色素的研究成果从实验医药应用到食品产业化生产的转化，而且以更便捷的品饮方式，更优的性价比让大众消费者对这一前沿硬核的高科技产品唾手可得，在茶叶深加工历史里程碑上谱下浓墨重彩的一笔。作为茶叶深加工领域赛道新的起跑者，荷蓬生物科技如何占据赛道制高点？

技术就像是改变茶叶世界的魔法棒，从单一绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，从原料茶到深加工产品，茶叶制作工艺与饮茶方式的迭代推进，不仅改变了茶的存在状态，也深化了人们对茶叶本质的认知。

我国茶叶提制技术从传统工艺向绿色、安全、高效技术方向发展的过程中，经历了从茶膏到浸膏粉，从茶多酚到儿茶素，从儿茶素到茶色素的发展阶段。经过近30年发展，我国茶叶深加工技术体系与产品体系基本成熟，以全茶粉（抹茶、超微茶粉）和茶叶功能性提取物（速溶茶、茶多酚、茶黄素、茶氨酸、茶色素等）为主导的茶制品开始出现。

今天，围绕茶的成分开发的各种衍生产品开始渗透生活方方面面，茶饮料，抹茶类食品，白茶含片，茶牙膏，护肤品...它们迥异于传统茶的存在，不只能喝，还能吃能用。业界人士分析，随着茶叶功能成分与人类健康关系研究的深入，安全性高、功能独特、溶解性佳、稳定性好的茶叶功能成分制品将越来越受欢迎。

上世纪八十年代，茶叶科技工作者们从茶叶中成功分离出茶多酚。近几十年来，随着对茶多酚研究的不断深入，茶多酚应用范围不断扩大，成为当前茶制品的当家品类，特别是儿茶素EGCG在美国FDA获准作为天然药物原料后，以富含EGCG的茶多酚、儿茶素的茶叶提取物开发降脂减肥、美容抗衰的功能产品出现新热潮。

但直到茶多酚被成功分离进行研究的二十年后，茶色素才终于实现了提取的技术，茶色素是茶多酚中儿茶素的氧化衍生物。尽管以开始茶色素提取的量十分稀少，但它的问世引来世人瞩目。由于茶色素活性极大，结构极不稳定，时至今日，茶色素中的“茶黄素、茶红素、茶褐素”这三种茶叶核心物质都无法被单独分离出来。所以说，茶色素是对茶叶成分的极致分析中，当前茶叶深加工技术提取所能达到的最高峰值。

如果说，茶多酚是成熟产品穿越到新兴市场的打法，那么，茶色素构筑起新的技术价值壁垒，就是突破边界的升级打击。以茶色素作为主要成分的荷蓬茶源素则升级了这种新战法，成为当下茶叶深加工领域的最前沿产品。

占领茶叶深加工领域前沿阵地，秉承中医“君臣佐使”理念，科学配比茶多酚和咖啡碱成分，荷蓬生物科技凭借茶源素这一单品成为深加工细分领域赛道领跑者，独有的产品特质，或许能给我们一个勇闯市场的答案。

聚焦产品力

人类对茶的信任和膜拜，本质上与它所具有的健康特质密不可分。茶叶的最初被发现就是用来解决问题的，“神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解之”典故奠定了茶叶健康功能的基调。茶与健康的直接联想，也让茶充满着魅力和无限想象力。

大多数人看来，茶叶是一种健康饮品，喝是王道，实际上，它也是一种复杂的保健食品，并不是所有人都适合某种茶，我们需要区分不同茶叶的价值，张伯礼院士也从中医角度提出“三因喝茶法”。但是，目前市场环境下，如果兴师动众说不要乱喝茶，甚至要像药一样喝茶，肯定不被接受。千人千面的理解和传播，让这个行业蓬勃向上的同时也充满着艰辛与坎坷，要回答这些问题非重塑行业系统不可得。

跳出传统藩篱的桎梏，荷蓬茶源素产品以新的思维为指导，首先解决的便是产品力问题。功效是吸引目标消费群体的驱动力，这是基于现实的消费需求，也是企业研制产品的出发点。茶色素是茶叶中的DNA，在茶色素从动物实验到临床应用研究的漫长阶段，茶色素经过了国家权威检测机构通过药理学、药毒学、药效学、药动学的测试，均显示安全无毒，无依赖性及过量性。作为绿色药品，茶色素彻底解决了“是药三分毒”的千古难题，它一品多能，可以药食同源，达到标本兼治。荷蓬茶源素产品不仅继承了茶色素所有的功效，而且通过对茶叶中本身所含有的茶多酚和咖啡碱进行科学配比，让三者协同发挥强大的“血管清道夫”作用，从源头预防和解决健康问题。

其次，站在消费者视角下，除了功效，产品的安全仍需解决原材料问题。我国是世界上最大的茶叶生产国，但由于原料来源多样性，使得深加工制品可能存在诸如农药残留、微生物超标等问题，这增加了深加工的复杂性。为保证原材料的纯净度，茶源素采用有着“世界上最干净的茶叶”之称的斯里兰卡红茶为原料，建立了完整的原料供应链体系，不仅保证产品的安全，而且技术上提升茶色素提取纯度，实现了工业化生产，大幅度降低了茶色素价格。曾经，一克茶色素价高上万美金，被誉为“药物中的绿色黄金”，由于没有办法实现工业化生产，一直处于“养在深闺人未识”状态。

再次，荷蓬生物科技建立免疫力可视化检验检测系统。细胞检测师通过万倍显微镜下血细胞的检验，提供详细的细胞检测说明，让检测者第一时间了解健康状况。通过产品使用前后的检测对比，直观的说服力，缩短了建立信任的距离。当一例例已知或未知被健康困扰的案例通过茶源素产品得以解决的时候，越来越多的人喜欢将茶源素当战利品一样展示出来。

作为国内茶叶深加工领域产品创新者，荷蓬生物科技以前瞻性的战略目光在机遇和风险中前行，开辟了一条深加工发展的示范之路。两年来，凭借领先的创新产品，荷蓬生物科技在茶叶深加工领域打开了一片天地。以茶源素为代表的高科技产品，因其显著的产品使用体验，成为越来越多国人优选的健康食品。

创始人吕荣富认为，随着人们对健康的重视和饮茶习惯的逐步改变，茶叶深加工健康食品新消费趋势已经非常明朗。但最重要也最关键的一环就是消费者教育，每一次革新性的产品面向大众，都必然存在逐步接受的过程，如何走完推广的“最后一公里”，是企业必须要思考的问题。

随着健康观念的深入和消费者认知度的提升，茶源素迎来了大健康产业的发展机会。未来，荷蓬生物科技将加速市场渠道布局。