当今的技术正在加速饮料行业的发展

作为饮料行业零售营销技术公司的首席执行官，我亲眼看到了技术是如何被迅速采用的，以及COVID-19如何进一步加速现有趋势。COVID-19已引起消费者行为的重大转变，因为基本业务拉动了直接面向消费者的支出。

酒类商店是被宣布为必不可少的业务之一，根据尼尔森（Nielsen）的数据，3月份，酒类行业仅一周内就增长了55％。与2019年同期相比，烈酒销售额增长了高达75％。

新的渠道增长和健康指南加快了技术的采用，我预测结果将是饮料行业的几次永久性和重大变化。

直接面向消费者的需求加速了在线和应用程序订购。

就像在杂货业中一样，消费者的需求发生了巨大的变化，以订购含酒精的饮料，最好是在线订购。根据荷兰合作银行（Rabobank）的数据，2019年白酒电子商务是美国一个价值26亿美元的行业，同比增长22％，啤酒，白酒和白酒的杂货交付率增长100％-150％。

COVID-19只是在加速普及，据报道，三月份的一个星期内，诸如Winc之类的葡萄酒俱乐部的新会员注册增加了578％。首席执行官和联合创始人表示，Minibar等市场的销售额增长了500％。

尽管这些数字选项为品牌提供了另一种零售渠道，但品牌正越来越多地建立直接与消费者的关系和营销，而以前却没有，因为第21条修正案规定了三级商业生态系统：品牌到零售商再到消费者。领先的科技公司正在改变这一现状，为品牌提供直接在线营销工具，建立品牌忠诚度并利用现代营销技术和数据，同时遵守法律法规。

品牌正在从零售商那里夺回动力，正如我们在DTC公司在更广阔的零售市场中所看到的那样。在此过程中，他们正在开拓新的广告机会。根据eMarketer的数据，美国的消费者在网上购物的时间几乎是看电视的时间的两倍。

以我的经验，在线广告比电视广告提供了更好的机会，因为您可以利用多种媒体类型并链接到比赛，微型网站和合作伙伴页面，以及为您的品牌提供整体故事讲述。千禧一代和Gen Zers愿意接受新的品牌探索，但请记住讲故事是占领该市场的关键。

数字营销将改变店内营销和运营。

随着品牌进一步有权推广其数字叙事，我观察到他们正在大幅增加投入数字商店的支出。根据Grandview Research的预测，到2025年，数字标牌产业将增长到317.1亿美元。

甚至还有一些新颖的方法可以将数字存储到商店中，例如使用增强现实酒瓶。在Perch，我们将数字叙事带入数千家商店，并与饮料品牌合作，将数字内容与实体产品结合起来，并衡量消费者购物行为。

重要的是要通过测试和更新销售策略来查看哪些产品的转换效果最佳。一致的A / B测试开辟了新的机会来分析和利用数据，从而带来变革优势。有多种基于Web的工具可用于在线A / B测试，例如Optimizely，Unbounce和Crazy Egg。考虑通过将这些数字能力也带入商店来进一步采取措施。

除了简单的创意优化，客户还应该测试哪种类型的内容可以促进销售。以我的经验，您经常会发现，不仅是产品发现，而且跨产品线的交叉销售也可以带来最高的销售额。解读Glengarry Glen Ross：一直在测试。

同样，物联网传感器正在商店中部署，以提供空前的可见性和数据，以用于运营和物流。例如，CoolR Group的技术可以使品牌实时查看零售商网络的货架和冷却器，从而减少可能已经满的货架的补货费用。

技术是未来之路。

这项技术很多都是相对较新的技术，因此请记住，该行业仍处于采用初期。但是，我预测那些采用面向技术的方法的人最终将看到成本和数据优势。尽管传感器技术通常很昂贵，但我发现在过去五年中许多相关的成本都在下降。在考虑实施新技术时，请务必权衡它是否会在减少服务需求的投资回报率中收回成本。

从在线到实体零售，技术正在打开变革的机会，以新的方式建立关系并与消费者互动，所有这些都将以数量级的数据增长。COVID-19仅加速了这些趋势，并实现了前所未有的数字营销接触点。