家用消毒柜选对不选贵

文章 (11) 2022-01-20 18:24:02

随着生活水平的提高和人们追求健康的愿望愈加迫切,消毒柜不再只是出现在餐馆食堂里,也开始走进越来越多的家庭,不过,您知道怎样选择一款适合自己家的消毒柜吗   正确挑选和使用家用食具消毒柜很关键,选择或使用不当,不仅起不到消毒作用,而且有可能损坏餐具或产生危险。所以,在购买消毒柜之前,必须对各类消毒柜有所了解。
不同的消毒方式
目前市场上的家用消毒柜主要的消毒方式为高温、紫外线、臭氧,所以消毒柜也因此分为低温和高温两种。其中低温消毒柜多采取臭氧、紫外线或臭氧+紫外线的消毒方式,其消毒温度一般在60℃以下,适合不耐高温的塑料、玻璃制品的消毒。高温消毒柜是电发热元件通过加热空气或产生辐射热,食具受高温持续作用一段时间后,表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变性,从而被杀灭。与低温消毒柜相比,高温消毒效果较好,能杀灭大多数的细菌和病毒。应为低温高温各有优缺点,市场上也应运而生了双温消毒柜,上层采用臭氧、紫外线低温消毒,下层则是高温消毒。
消毒柜也有分级
根据《食具消毒柜安全和卫生要求》,消毒柜分为如下等级。
一星级电热消毒柜内的温度应不小于100℃,消毒时间应不小于15分钟。
二星级电热消毒柜内的温度应不小于120℃,消毒时间应不小于15分钟。
一星级臭氧消毒柜内臭氧浓度应不小于20毫克/平方米,湿度不小于80%,消毒时间应不小于30分钟。
二星级臭氧消毒柜内臭氧浓度应不小于40毫克/平方米,湿度不小于80%,消毒时间应不小于60分钟。
一星级消毒柜的消毒效果是对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%,对金黄色葡萄球菌杀灭率应不小于99.9%;二星级消毒柜其消毒除以上效果外,对乙型肝炎表面抗原(HBsAg)的破坏效果实验应呈阴性反应。一星级、二星级消毒柜对自然菌杀灭率应大于90%,消毒后致病菌不得检出。
体积与树质
作为日常家用的消毒柜,功率不宜过大,600瓦左右就可以了。容积方面,三口之家,选择50~60升即可;4口以上的家庭,可选择60~80升的消毒柜。另外,消毒柜所使用的材质也不应忽视。品质好的家用食具消毒柜的内胆和碗架等部位使用的是不锈钢材料,与一般的镀锌板和铝板比较具有耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。
使用有讲究
选到了合适的消毒柜,合理使用也很重要,否则不但会缩短消毒柜的使用寿命,还会损坏餐具,甚至危害健康。
1 应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
2 消毒柜是专门为消毒厨具而生产的,其它东西不能放进消毒柜内消毒,以免发生危险。
3 塑料等不耐高温的餐饮用具不能放在高温消毒柜内,而应使用低温消毒柜,以免损坏餐具。
4 彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些物质是比较稳定的,但遇到高则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染,危害健康。
5 碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。
6 使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
7 消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。
8 消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。
9 消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更佳。

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