入秋干燥,秋季养生你需要这几款美食

文章 (11) 2022-01-17 11:37:38

处暑过后,秋天的味道就会一天比一天浓厚,很多人经常感冒咳嗽,并且会出现皮肤干涩、鼻燥、咽痛等现象,这是因为秋季气候逐渐干燥,肺脏变得脆弱,皮肤黏膜水分蒸发加速造成的。肺是人体最“娇嫩”的器官,而立秋后天气逐渐变得干燥,很容易伤肺,特别是老年人,如果因秋燥而伤肺,到冬季就容易感染许多肺部疾病。大量的临床数据中发现,在老年多器官功能衰竭的发病诱因中,肺部感染占75.4%~82.8%,在多器官衰竭中,肺衰竭往往第一个倒下。
因此,这一季节尤其要注意对肺的保养。中医认为,“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”。
饮食原则——滋阴润肺调饮食
秋天气候干燥,除了可导致外部的皮肤干燥皲裂、毛发脱落、口干舌燥,还容易发生燥咳。又因肺与大肠相表里,秋季还可出现大便燥结。为防止秋燥,秋季饮食应以滋阴润肺、防燥护阴为主,可多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜、百合及绿叶蔬菜,以助生津防燥,少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣燥烈之物。像鸭肉、海参等食品为此时润燥佳品,鸡肉、猪肉、牛肉、鸽肉等较为平性之品也可适当食用。但对于羊肉、狗肉等温热食物,除非阳虚体质者,应尽量少吃。
润肺糖水推荐——鹌鹑蛋白果糖水
糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同季节搭配合适的材料达到养生保健效果。
功效:滋阴润肺、健脾开胃
食材:白果30g、薏米80g、腐竹30g、鹌鹑蛋50g、冰糖15g
滋补养生粥推荐——三宝润燥粥
粥能和胃补脾,润养肺燥。在众多食品中,粥是最适合调节胃口,增进食欲的食品。一方面,粥含水分较高,能在干燥的季节补充身体需要的水分,而且粥的营养易于消化,对健康有益。因此在饮食上可推行“早喝一碗粥,晚备一碗汤”。
功效:润肺生津、养胃安神
原料:银耳10克﹑莲子15克﹑大枣3枚﹑粳米15克
秋季养生靓汤推荐——霸王花南北杏仁煲猪肺汤
各种煲汤营养都极为丰富,并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利,尤其在秋燥的季节。
功效:滋阴润肺、除烦化痰
材料::霸王花20克、百合10克、南杏3克、北杏3克、蜜枣2个、胡萝卜20g、猪肺50g、猪碎骨30克、生姜1片

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